Publicado en línea el Miércoles 20 de abril de 2016, por MAR

Batido de cúrcuma + jengibre con leche de coco. Beber antes de acostarse para limpiar toxinas del hígado. | La "leche dorada" es una bebida deliciosa constituida por una combinación de hierbas y especias con leche de coco y aceite de coco. Acorde a los estudios, los mejores momentos para consumirla son a primera vigilia y antes de acostarse.

Sólo alimentos orgánicos.

La leche dorada es rica en nutrientes y propiedades para la salud. La cúrcuma contiene curcumina, polifelones que actúan en más de 150 actividades terapéuticas, además de sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas. Los efectos de la curcumina son similares a los de la cortisona, pero la ventaja es que esta no produce reacciones adversas o secundarias. La cúrcuma también es considerada como un antibiótico natural, capaz de prevenir infecciones, mejorar la circulación y fluidificar las mucosidades, por lo que es recomendada especialmente para las personas que sufren de constantes resfriados, catarros o debilidad, entre otros. Esta bebida puede ayudar a combatir problemas y dolencias asociados con la artritis y la artrosis, entre otros dolores articulares y musculares. También puede actuar como un analgésico, para disminuir dolores de cabeza y otras dolencias causada por la tensión. El consumo de leche dorada también puede revertir la aparición de la enfermedad de Alzheimer a medida que se desarrollan los síntomas. También podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo que está asociado con la vejez.

Otras propiedades incluyen

  Tiene beneficios antioxidantes, antisépticos y analgésicos.
  Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.
  Actúa como un anticancerígeno natural.
  Ayuda a controlar los niveles de colesterol y previene problemas de obstrucción arterial.
  Es buena para la salud digestiva.
  Actúa como depuradora y desintoxicante del hígado.
  Ayuda a regular el metabolismo y contribuye a la pérdida de peso.
  Es buena para reducir la presión arterial alta.
  Ideal para la salud cerebral y la buena memoria.
  Actúa positivamente en diferentes problemas de la piel.
  Ayuda con trastornos neurológicos.
  Reduce los triglicéridos.

Aunque existen variantes, esta bebida es generalmente una combinación de cúrcuma en polvo, aceite de coco, leche de coco, pimienta negra, y raíz de jengibre. También puede añadir miel para variar el sabor.

La pimienta tiene un principio activo llamado piperina, el cual facilita la absorción del resto de principios activos que contiene la receta, especialmente la curcumina de la cúrcuma.

La leche dorada también se consume como un tónico de belleza, pues es relajante, tonificante y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. Está recomendada especialmente para la salud capilar, pues ayuda a prevenir la caída del cabello, combate la caspa y las irritaciones en el cuero cabelludo.

Además de desintoxicar el cuerpo, al beberla antes de dormir conseguirá un sueño reparador.

¿Cómo preparar la leche dorada?
Para preparar la leche dorada vamos a tener en cuenta dos simples pasos, los cuales nos darán como resultado esta bebida saludable con múltiples bondades para la salud.

Paso 1. Preparar la pasta de cúrcuma
Ingredientes

¼ de taza de polvo de cúrcuma (30 g).
½ cucharadita de pimienta molida (2,5 g).
½ taza de agua filtrada (125 ml).

Instrucciones

Poner todos los ingredientes a calentar en un tazón pequeño para cocinar y revolverlos bien, para que se integren completamente. El fuego debe estar en medio, por lo que es necesario revolver frecuentemente hasta obtener una pasta espesa. Luego dejar que la mezcla se enfríe, verter en un frasco y guardar en el refrigerador.

Paso 2. Preparar la leche dorada
Ingredientes

1 taza de leche de coco (250 ml). También podemos prepararla con leche de almendras.
1 cucharadita de aceite de coco (5 ml).
¼ de cucharadita o más de pasta de cúrcuma (1,25).
Miel.
Jengibre en polvo, como para un té.

Instrucciones

Poner todos los ingredientes, excepto la miel, en una olla para cocinar. Calentar a fuego medio y remover constantemente para que todos los ingredientes queden bien integrados antes de que empiece a hervir. Cuando esté lista, agregar miel de abejas al gusto y beber.

BWN Argentina


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